A seguir: 12:00 · Los favoritos de Juan Manuel Herrera en Bs. As.
25 de out. de 2026
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En el capítulo de hoy, el maestro de la pastelería Osvaldo Gross nos enseña a preparar pan relleno, una opción dulce con nueces pecanas, azúcar negra y canela y una propuesta salada con jamón crudo y queso emmental.
María del Campo, imagen de la cacaocultura colombiana, explica la importancia del cacao en el país como factor social. En Buritaca, Santa Marta, Magdalena, Colombia, conoceremos a productoras de cacao preparan un coctel con mucielago.
En Donosti es un lujo comer, pero mucho más cuando tienes a mano lo mejor de la huerta del norte y el pescado más fresco que te puedas imaginar. Luego, de postre comemos una pantxineta.
Los bodegones de los clubes y restaurantes de barrio, siempre fueron un hito argentino. Por eso, hoy te mostramos la cocina de dos clubes, que destacan por su gastronomía: el Club Trebolense y el Club Unión.
Ximena Saenz nos invita a un recorrido por el Palacio Basavilbaso, en el cual disfruta de una riquísima merienda y nos muestra un poco el lugar.
La abuela Elina Tiraboschi de Pietavino, abre las puertas de su hogar para compartir sus recetas. Junto a su nieto Santiago, realiza la polenta blanca con codeguín y el lidric con cicines. También prepara la clásica bagna cauda.
Blanca prepara tres recetas deliciosas en Air Fryer: Unos gnocchi crujientes con salsa de tomate casera. Luego, un wellington de pavo con espinacas a la crema. Por último, unas tortitas de plátano y chocolate.
Observa todos los productos electrodomésticos que dominan el mercado actual y que más se adaptan a tus necesidades. Además, conoce cómo obtenerlos de la manera más rápida y sencilla posible.
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Carmen López del Hierro elabora dos recetas. Primero, arroz meloso con berenjenas y, luego, pastel de tortillas gratinado con bechamel y queso.
En el capítulo de hoy, el maestro de la pastelería Osvaldo Gross nos enseña a preparar pan relleno, una opción dulce con nueces pecanas, azúcar negra y canela y una propuesta salada con jamón crudo y queso emmental.
Blanca prepara tres recetas deliciosas en Air Fryer: Unos gnocchi crujientes con salsa de tomate casera. Luego, un wellington de pavo con espinacas a la crema. Por último, unas tortitas de plátano y chocolate.
Juan Salinardi explica la receta de la famosa galleta de piso y, para rellenarla, convoca a Martín, que obtuvo el mejor relleno de la fiesta. Luego, Ariel muestra su versión de estofado de jabalí.
Juan Manuel Herrera propone un recorrido cultural gastronómico por panaderías que elaboran con pasión sus productos. Hoy desde Berisso presenta La Bollería, su primera panadería con recetas clásicas y pastelería moderna.
La abuela Elina Tiraboschi de Pietavino, abre las puertas de su hogar para compartir sus recetas. Junto a su nieto Santiago, realiza la polenta blanca con codeguín y el lidric con cicines. También prepara la clásica bagna cauda.
En cada capítulo, Estefi Colombo propone recetas dulces accesibles, con su estilo fresco y descontracturado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días. Tips y técnicas para lucirse sin complicaciones.
Un viaje gastronómico que explora el mole como uno de los platillos más complejos, simbólicos y diversos de la gastronomía mexicana. Recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz, tres estados fundamentales para conocer a los Maestros del mole.
Ximena Sáenz trae a la mesa sus mejores recetas para hacer más variado un plato de todos los días: las tartas. Todas las masas posibles, para recetas dulces y saladas, de los rellenos mas sencillos a los mas originales
Los hermanos Petersen recorren la ruta del vino más alta del mundo. Visitan una bodega de 500 hectáreas bajo el sol de Cafayate. Además, Christian Petersen revela todos los consejos y trucos para hornear una carne de cabrito tierna y suave.
Los sabores de Rusia y Brasil dicen presente en este capítulo. La hermana realiza un delicioso strogonoff acompañado con papas pay y luego elabora unos delicados e irresistibles beijinhos y brigadeiros.
Este programa especial contará los orígenes y la actualidad de la tradición de "Los Ñoquis del 29". Además, incluirá variedad de recetas y múltiples versiones de cómo hacer este clásico de las pastas.
En cada capítulo, Estefi Colombo propone recetas dulces accesibles, con su estilo fresco y descontracturado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días. Tips y técnicas para lucirse sin complicaciones.
En este episodio de Tacos, la tradición mexicana se encuentra con la cocina oriental de la mano de Pía Quintana. Tres tacos audeces: Un crujiente taco de jaiba suave, un taco de pescado miso, y taco de rib eye con salsa asiática.
Las achuras son protagonistas a la hora de hacer el asado. En este episodio Felicitas Pizarro nos cuenta todos los secretos a la hora de prepararlas en su punto justo.
Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
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En Tokio, Verónica se atreve a probar el peligroso pez fugu, que puede ocasionar la muerte. Además, toma un aperitivo nipón, aprende a hacer tempura y prueba los típicos wagashi, unos dulces nipones.
En cada capítulo, Estefi Colombo propone recetas dulces accesibles, con su estilo fresco y descontracturado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días. Tips y técnicas para lucirse sin complicaciones.
Un viaje gastronómico que explora el mole como uno de los platillos más complejos, simbólicos y diversos de la gastronomía mexicana. Recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz, tres estados fundamentales para conocer a los Maestros del mole.
Los bodegones de los clubes y restaurantes de barrio, siempre fueron un hito argentino. Por eso, hoy te mostramos la cocina de dos clubes, que destacan por su gastronomía: el Club Trebolense y el Club Unión.
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Ximena Sáenz trae a la mesa sus mejores recetas para hacer más variado un plato de todos los días: las tartas. Todas las masas posibles, para recetas dulces y saladas, de los rellenos mas sencillos a los mas originales
Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
Los hermanos Petersen nos comparten dos recetas simples con carne y papa. Christian hace ñoquis de papa a la bolognesa, mientras que Roberto nos deleita con un exquisito bife de cuadril con papines hasselback.
En Las Salinas del Bebedero, provincia de San Luis, Angelita nos cocina Cavatellis con Torcinellis.
Tupac continúa recorriendo San Juan, donde conoce una fábrica procesadora de pistachos; va de paseo por una finca de alcauciles con Alfredo, un cocinero jujeño, y conoce a Néstor, un médico jubilado que produce aceites saborizados.
Los bodegones y los restaurante de los clubes, son parte de la identidad nacional. Por eso, hacemos hincapié en dos restaurantes de clubes, más destacados en la gastronomía: el Club Rivadavia y el Club de Ajedrez.
En este capítulo, Mauro nos invita a conocer Tehani, un laboratorio de té. El almuerzo será en Mudrá, un restaurante plant based, y para la merienda. El último favorito es un fast food, Avocado Republic.
Hoy aprendemos los platos fríos: Iwao nos presenta los niguiris de sepia y de calamar. Luego, como segundo plato, el inari sushi, receta popular que se hace con tofu.
En Lima, Luciano Mazzetti visita tres cevicherías muy populares de la ciudad para conocer sus mejores ceviches, los secretos y técnicas de cada uno de los maestros: Al Toke Pez, Verídico de Fidel y Agallas.
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