Programm von Gambero Rosso Channel

Insalata di mare e polpo croccante - L’allenamento in acqua per Max è rigorosamente a digiuno. Ma una volta fuori dall’acqua, in cucina libero sfogo alla fantasia con un’attenzione particolare alle calorie. Via libera quindi al pesce con un’insalata di pesce e un polpo

Friarielli - Pomodoro di Montagano - Il viaggio di Giorgione in Molise per scoprire i prodotti locali e trovare nuove ispirazione per le sue ricette

Involtini di cotica di maiale - Del maiale non si butta via niente neanche in casa Bicocchi. Un po’ di filo per cucire, la cotica di maiale e il gioco è fatto.

La passione per la pizza di Renato Bosco, una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.

La passione per la pizza di Renato Bosco, una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.

S5 - Devota ai fornelli come una ragazza d’altra generazione, la cucina da gioco che era, ha dovuto farsela diventare mestiere dopo un soggiorno ad Edimburgo, quando mamma Ada, patrona dell’osteria di famiglia, le ha lasciato il posto ai fornelli

S5 - Devota ai fornelli come una ragazza d’altra generazione, la cucina da gioco che era, ha dovuto farsela diventare mestiere dopo un soggiorno ad Edimburgo, quando mamma Ada, patrona dell’osteria di famiglia, le ha lasciato il posto ai fornelli

Rubrica

Gnocchi di polenta con ragu di capriolo - I nuovi episodi di Beker on tour grill edition partono dalle splendide colline del Friuli Venezia Giulia. Si torna alla genesi del mondo del BBQ, ovvero a sua maesta' il fuoco

Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.

Maurizio Santin ospita i maestri pasticceri piu' famosi d'Italia e li accompagna nell'esecuzione di una ricetta, svelando i segreti per creare dolci perfetti

La Valentina - Una delle aziende iconiche dell’Abruzzo, la Valentina produce vini che rispecchiano il terroir. Vini dalla grande personalità, grazie anche al lavoro dell’enologo Luca D’Attoma

Speck delle mie brame - Frittology - Gustosi, originali, iconici e fantasiosi. I panini di Max sono la ricetta ideale per un pranzo goloso, una merenda veloce o una cena in compagnia.

Friarielli - Pomodoro di Montagano - Il viaggio di Giorgione in Molise per scoprire i prodotti locali e trovare nuove ispirazione per le sue ricette

Trippa dei BIcocchi e crocchette di riso - Il ricettario in dialetto bolognese di Roberto è un vero forziere. Custodisce le ricette della tradizione che i Bicocchi rivisitano a loro modo.

Rubrica

Broccolo - Verza - Insalate. Il segreto delle ricette di Peppe Guida e' una rete di piccoli e produttori locali, diventati con tempo amici fidati; dalla verdure al pesce, dalla carne ai formaggi.

Il fasolaro - Chioggia, patria del fasolaro. Questa e' la zona di maggior produzione di questo mollusco che viene poi esportato in tutta Italia

Ocoa Bay - Un progetto viticolo sulle coste del paese dove si produce vino. Unico vigneto in tutto il Caribe, questo è un progetto turistico che ha al centro di esso il vino. Poi c’è il caffè di cui la Repubblica Dominicana è grande produttore

Gnocchi di polenta con ragu di capriolo - I nuovi episodi di Beker on tour grill edition partono dalle splendide colline del Friuli Venezia Giulia. Si torna alla genesi del mondo del BBQ, ovvero a sua maesta' il fuoco

Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.

Passatello porri e branzino e millefoglie porri miele e pecorino - Il tempo scorre lento qui a Vallugola, tra relax, un cruciverba e un buon bicchiere di vino, bisogna pensare a qualcosa da cucinare; l’orto e il mare sono sempre buoni alleati.

Rubrica

Gustosi, originali, iconici e fantasiosi. I panini di Max sono la ricetta ideale per un pranzo goloso, una merenda veloce o una cena in compagnia.

Ceci - Lumache - Il viaggio di Giorgione in Molise per scoprire i prodotti locali e trovare nuove ispirazione per le sue ricette

Rotolo romagnolo- Un ospite in cucina. In questo episodio Pia una cara amica di Vito prepara una ricetta molto particolare. Un rotolo ripieno

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Totano - Il segreto delle ricette di Peppe Guida e' una rete di piccoli e produttori locali, diventati con tempo amici fidati; dalla verdure al pesce, dalla carne ai formaggi.

Ocoa Bay - Un progetto viticolo sulle coste del paese dove si produce vino. Unico vigneto in tutto il Caribe, questo è un progetto turistico che ha al centro di esso il vino. Poi c’è il caffè di cui la Repubblica Dominicana è grande produttore

S6 - Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficolta', aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.

Lombatello con flatbread - I nuovi episodi di Beker on tour grill edition partono dalle splendide colline del Friuli Venezia Giulia. Si torna alla genesi del mondo del BBQ, ovvero a sua maesta' il fuoco

Il fasolaro - Chioggia, patria del fasolaro. Questa e' la zona di maggior produzione di questo mollusco che viene poi esportato in tutta Italia

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Pollo con le ostriche e maccheroni pollo ostriche e pere - Mantenersi in forma è importante per Igles; un giusto apporto di carboidrati, proteine e vitamine è la giusta formula per riuscirci

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Friarielli - Pomodoro di Montagano - Il viaggio di Giorgione in Molise per scoprire i prodotti locali e trovare nuove ispirazione per le sue ricette

Broccolo - Verza - Insalate. Il segreto delle ricette di Peppe Guida e' una rete di piccoli e produttori locali, diventati con tempo amici fidati; dalla verdure al pesce, dalla carne ai formaggi.

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La Valentina - Una delle aziende iconiche dell’Abruzzo, la Valentina produce vini che rispecchiano il terroir. Vini dalla grande personalità, grazie anche al lavoro dell’enologo Luca D’Attoma

La vongola - Usi, costumi e tradizioni dell’allevamento della vongola nella laguna di Chioggia. L’incontro con un coltivatore soddisfa la curiosità di Gianfranco su tutta la filiera

Bayahibe - Birra, street food, tabacco, sigari e rum, ma anche alta cucina. Questa è Bayahibe, località turistica dove Giovanni ha deciso di fare tappa per assaggiare i prodotti locali e la cucina di un grande chef.

Gnocchi di polenta con ragu di capriolo - I nuovi episodi di Beker on tour grill edition partono dalle splendide colline del Friuli Venezia Giulia. Si torna alla genesi del mondo del BBQ, ovvero a sua maesta' il fuoco

Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.

Caiazzo - Eleonora Baldwin in viaggio alla scoperta dei formaggi piu' buoni e tradizionali d'Italia.

Passatello porri e branzino e millefoglie porri miele e pecorino - Il tempo scorre lento qui a Vallugola, tra relax, un cruciverba e un buon bicchiere di vino, bisogna pensare a qualcosa da cucinare; l’orto e il mare sono sempre buoni alleati.

Insalata di funghi e melanzane ripiene - Max consiglia due ricette super golose a chi dopo una sessione di sport ha voglia di qualcosa di buono e poco calorico per recuperare le energie spese.