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Up next: 11:53 AM · A Table Gastronomie
Oct 7, 2026
Times in Europe/Paris
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Savourez les saveurs riches et variées du porc, des côtes de porc succulentes au jokbal fondant dans la bouche.
Découvrez la diversité des plats, des côtes de bœuf savoureuses aux steaks juteux et tendres.
Régalez-vous d'une variété de plats, du poulet poêlé aux omelettes, chacun une création délicieuse.
Situé à la croisée des Alpes suisses, françaises et italiennes, le Val d’Entremont est une région d’élevage bien connue pour sa race de pures Hérens, des vaches noires et robustes.
Hier considéré comme un poisson de pauvre parce que bon marché, le hareng a désormais la cote. Poisson riche en oméga 3, il est aujourd’hui revisité par des chefs qui s’amusent autour de nouvelles recettes.
Dans la campagne suédoise, Guy Martin part à la rencontre de fermiers qui continuent de produire les produits permettant de préparer l’incontournable « recette de grand-mère » du aggöst, sorte de cheesecake scandinave qui se partage en famille
Sauvée de justesse, la race Boskarin a bien failli disparaître de la surface du globe. Heureusement, quelques fermiers passionnés n’ont pas voulu la voir disparaître et se sont organisés pour la sauver.
La péninsule Adriatique est un petit paradis pour amateurs d’eaux poissonneuses et de sports de pêche. Guy Martin va embarquer en compagnie de Giovanni et Toni.
À l’ouest du Maroc, entre l’océan et les montagnes du Haut Atlas, pousse l’arganier. Un arbre au fruit jaune qui donne l’une des huiles les plus recherchées de la planète.
Explorez la gastronomie française à travers ses régions, savourez des plats authentiques et découvrez les traditions culinaires qui font la richesse de chaque terroir.
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Dans le Morbihan, en plein coeur du pays de Lorient, Philippe Larboulette cultive un chou qui avait disparu durant de nombreuses années. À quelques kilomètres au large du continent, Erwan Tonnerre élève des ormeaux dans ses bassins de l'île de Groix.
Les Préalpes forment la partie occidentale des Alpes. C'est là, à Saint-Marcellin, que Matthieu fabrique un fromage du même nom. Un peu plus haut, du côté de Voiron, Nicolas et Bertrand gardent jalousement les secrets de la liqueur de Chartreuse.
Dans le pays niçois, Jérémie Vozza, jeune maraîcher, cultive la cébette, cet oignon nouveau qui entre dans la composition du célèbre pan bagnat. Un peu plus à l'est, sur les hauteurs de Menton, Laurent cueille le citron qui fait la renommée de la ville.
Dans les marais de l'Audomarois, autour de Saint-Omer dans le Pas-de-Calais, Véronique Toussaint est la dernière cultivatrice de cresson. Autre irréductible, Jean-Noël Persyn fabrique de la genièvre, une eau-de-vie aromatisée avec les baies du genévrier.
Le Blayais, une région naturelle française située en Nouvelle-Aquitaine. Sur les bords de la Gironde, Florian Dupont pêche la civelle, un mets de plus en plus prisé.
La Côte Bleue est une portion du littoral méditerranéen qui se situe entre Marseille et l'embouchure de l'étang de Berre. Dans cette zone, Martin Petitjean est l'un des rares producteurs de spiruline en France.
La Martinique est réputée pour son rhum agricole AOC. Au sud de l'île, à Rivière-Pilote, les équipes d'une distillerie s'activent à produire un rhum de qualité. À quelques kilomètres de là, à Duchatel, Juliette cultive le manioc.
Direction le sud de la France, dans le quartier de la Bocca, à Cannes. Ici, Jean-Charles Orso récolte l'artichaut violet de Provence. Plus haut, du côté de Vallauris, Claude Isoardi cueille la fleur d'oranger qui fait la renommée de la ville.
Dans le Pays d'Auge, au large de Trouville, Anthony Bataille part pêcher le maquereau. De son côté, à Bourgeauville, Thierry Martin confectionne un fromage au lait de vache bénéficiant d'une AOP, le Pont-l'Evêque.
Dans l'arrière-pays perpignanais, Jean-Luc veille jalousement sur ses vignes. De sa récolte, il tire un vin blanc régional un peu oublié, le rancio sec. Carole, quant à elle, fabrique du mató, un petit fromage à pâte fraîche typique des Aspres
Explorez la gastronomie française à travers ses régions, savourez des plats authentiques et découvrez les traditions culinaires qui font la richesse de chaque terroir.
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Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : le pamplemousse.
Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : le safran.
Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : le basilic.
Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : le pamplemousse.
Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : cinq épices chinois.
Trois pâtissiers enfants cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire de cupcakes.
Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec où la canneberge est à l’honneur.
Trois pâtissiers cherchent à impressionner les juges lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : le sirop d'érable.
Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : les mini-guimauves.
Découvrez la diversité des plats, des côtes de bœuf savoureuses aux steaks juteux et tendres.
Régalez-vous d'une variété de plats, du poulet poêlé aux omelettes, chacun une création délicieuse.
Profitez d'un festin de fruits de mer comprenant du sashimi frais et les saveurs audacieuses des crevettes frites.
Découvrez l'art dans votre tasse avec des lattes arborant des motifs de crème détaillés et charmants.
Plongez dans un monde de douceurs avec un mélange parfait de textures et de saveurs.
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