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8 oct 2026

51 programmes

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Profitez d'un festin de fruits de mer comprenant du sashimi frais et les saveurs audacieuses des crevettes frites.

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Découvrez l'art dans votre tasse avec des lattes arborant des motifs de crème détaillés et charmants.

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Plongez dans un monde de douceurs avec un mélange parfait de textures et de saveurs.

Épicerie Fine: Poissons et fruits de mer d'Istrie

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La péninsule Adriatique est un petit paradis pour amateurs d’eaux poissonneuses et de sports de pêche. Guy Martin va embarquer en compagnie de Giovanni et Toni.

Épicerie Fine: L'huile d'Argan

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À l’ouest du Maroc, entre l’océan et les montagnes du Haut Atlas, pousse l’arganier. Un arbre au fruit jaune qui donne l’une des huiles les plus recherchées de la planète.

Épicerie Fine: Les fromages de la Meskala

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Dans le sud-ouest marocain, l’arrière-pays du Chiadma est une terre de moutons et de chèvres. Les troupeaux vivent en liberté, et sont surtout élevés pour leur viande.

Épicerie Fine: Le caviar d'Aquitaine

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Outre le vin, l’Aquitaine est aussi le terroir méconnu de l'esturgeon. Ce gros poisson, disparu il y a 40 ans, a été réimplanté depuis la Sibérie par quelques hommes passionnés. C’est ainsi qu’il est élevé aujourd'hui pour ses célèbres œufs : le caviar.

Épicerie Fine: La langoustine de Bretagne

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A l’île d’Oléron, le temps est rythmé par la pêche et le moral des habitants dépend des quantités de poissons qui rentrent au port.

Épicerie Fine: La volaille de Bresse

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La Bresse est un pays de bocage. Cette région est réputée pour un délicieux volatile qui court dans ses prairies depuis des siècles déjà.

A Table Terroir

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Explorez la gastronomie française à travers ses régions, savourez des plats authentiques et découvrez les traditions culinaires qui font la richesse de chaque terroir.

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Épicerie Fine: Civelle et asperge du Blayais

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Le Blayais, une région naturelle française située en Nouvelle-Aquitaine. Sur les bords de la Gironde, Florian Dupont pêche la civelle, un mets de plus en plus prisé.

Épicerie Fine: Daurade et spiruline de la Côte Bleue

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La Côte Bleue est une portion du littoral méditerranéen qui se situe entre Marseille et l'embouchure de l'étang de Berre. Dans cette zone, Martin Petitjean est l'un des rares producteurs de spiruline en France.

Épicerie Fine: Rhum et manioc du sud de la Martinique

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La Martinique est réputée pour son rhum agricole AOC. Au sud de l'île, à Rivière-Pilote, les équipes d'une distillerie s'activent à produire un rhum de qualité. À quelques kilomètres de là, à Duchatel, Juliette cultive le manioc.

Épicerie Fine: Artichaut violet et fleur d'oranger du pays de Cannes

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Direction le sud de la France, dans le quartier de la Bocca, à Cannes. Ici, Jean-Charles Orso récolte l'artichaut violet de Provence. Plus haut, du côté de Vallauris, Claude Isoardi cueille la fleur d'oranger qui fait la renommée de la ville.

Épicerie Fine: Maquereau et Pont-l'Evêque du pays d'Auge

Food & Cooking

Dans le Pays d'Auge, au large de Trouville, Anthony Bataille part pêcher le maquereau. De son côté, à Bourgeauville, Thierry Martin confectionne un fromage au lait de vache bénéficiant d'une AOP, le Pont-l'Evêque.

Épicerie Fine: Mató et rancio sec des Aspres

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Dans l'arrière-pays perpignanais, Jean-Luc veille jalousement sur ses vignes. De sa récolte, il tire un vin blanc régional un peu oublié, le rancio sec. Carole, quant à elle, fabrique du mató, un petit fromage à pâte fraîche typique des Aspres

Épicerie Fine: Araignée et pome de terre primeur du Goëlo

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Dans le Goëlo, au large de Paimpol, Gilles Bocher pêche l'araignée de mer, un crustacé que l'on trouve principalement au printemps. Hubert Jacob, quant à lui, commence tout juste à récolter les premières pommes de terre primeur.

Épicerie Fine: Laguiole et boeuf de l'Aubrac

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L'Aubrac est un haut-plateau volcanique du Massif central : un monde de silence et de solitude, où les pâturages sont exceptionnels. Rencontre avec Patrick Mouliade, en pleine transhumance d'estive avec ses ruminants

Épicerie Fine: Volaille fermière d'Auvergne et Sain-Pourçain de la Limagne bourbonnaise

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La Limagne bourbonnaise s'étend de part et d'autre de la rivière Allier. On y produit un vin qui montait sur les tables royales, le Saint-Pourçain. La viticultrice Corinne Laurent nous en parle.

Épicerie Fine: Tête de Moine et bondelle de Jura et Trois-Lacs, Suisse

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En Suisse, dans la région du Jura et Trois-Lacs, Franz et Suzanne von Büren fabriquent avec passion la Tête de Moine AOP, un fromage qui se déguste en corolles. De leur côté, Jean-Philippe et Marie-Laure Arm sont pêcheurs de bondelle

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Explorez la gastronomie française à travers ses régions, savourez des plats authentiques et découvrez les traditions culinaires qui font la richesse de chaque terroir.

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Sucre en folie: La récolte

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Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec où la canneberge est à l’honneur.

Sucre en folie: Dans les bois

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Trois pâtissiers cherchent à impressionner les juges lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : le sirop d'érable.

Sucre en folie: Tartes - Le monde est petit

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Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : les mini-guimauves.

Sucre en folie: Cupcakes: Pique-nique

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Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : la limonade.

Sucre en folie: Beignes - Barbecue de jardin

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Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : la bière.

Sucre en folie: Gâteaux - Île tropicale

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Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : le rhum à la noix de coco.

Sucre en folie: Tartes - Fête d'avant-match

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Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : les cacahuètes.

Sucre en folie: Cupcakes - L'animalerie

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Trois pâtissiers cherchent à impressionner le jury lors d'une première ronde éliminatoire avec un ingrédient mystère : les graines de sésame.

Sucre en folie: Beignes - Chaussette de Noël

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Trois anciens champions de beignes s'affrontent pour parvenir à la grande finale où le gagnant remporte 20 000 $ et le titre de champion du tournoi des fêtes.

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Découvrez l'art dans votre tasse avec des lattes arborant des motifs de crème détaillés et charmants.

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Plongez dans un monde de douceurs avec un mélange parfait de textures et de saveurs.

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Découvrez la joie de la glace comme jamais auparavant avec un assortiment de créations roulées uniques.

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Combattez la chaleur de l'été avec une variété de délices rafraîchissants, de la glace aux cafés glacés rafraîchissants.

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Régalez-vous de divers desserts coréens, des classiques aux créations contemporaines.

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