Programm von Gambero Rosso Channel

Involtini di pesce - Involtini di verza. Mens sana in corpore sano è il motto di Max Mariola che da cuoco appassionato e cultore della perfetta forma fisica, riesce a conciliare le sue grandi passioni grazie ad una serie di ricette sane, gustose, light.

Il maiale in tutte le sue declinazioni. Dall'allevamento alla consumazione, Giorgione spiega i diversi tagli della carne suina e i suoi utilizzi in cucina.

Spaghetti di zucchine - Vito, Roberto e Lorenzo, 3 generazioni unite non solo da un vincolo di parentela ma dalla comune passione per la cucina. Tra manicaretti e ricette della tradizione uno sguardo divertente e divertito sulla famiglia Bicocchi.

Rubrica

Rubrica

Federico Beretta - I segreti e le ricette dei piu' grandi chef raccontati della loro voce. Storie di vita e di passioni.

Filippo Saporito - I segreti e le ricette dei piu' grandi chef raccontati della loro voce. Storie di vita e di passioni.

Rubrica

Cividale - Dal mare ai monti il viaggio di Fabrizio Nonis in Friuli Venezia Giulia. Un patrimonio di bellezza, unicità, natura incontaminata, di luoghi da scoprire e di sapori da gustare

Caterina Ceraudo - Entrata in cucina in punta di piedi, Caterina mostra quasi subito la sua grande determinazione a creare una cucina di identita', con piatti immediati, eleganti e di apparente semplicita'

Caterina Ceraudo - Entrata in cucina in punta di piedi, Caterina mostra quasi subito la sua grande determinazione a creare una cucina di identita', con piatti immediati, eleganti e di apparente semplicita'

Marco Malvaldi - L'ospite di oggi è Marco Malvaldi, un uomo dalle mille risorse che accompagna Cristiano nella sua esplorazione, lentisco, elicriso, piantaggine, nepitella e salvia selvatica.

Le castagne 2.0 - Qui in Basilicata molti terreni sono popolati da maestosi castagni. Le castagne sono considerate un vero e proprio pane dei poveri e un alimento molto versatile con cui Max prepara gustose ricette.

Il maiale in tutte le sue declinazioni. Dall'allevamento alla consumazione, Giorgione spiega i diversi tagli della carne suina e i suoi utilizzi in cucina.

Pinza e pollo - Un incontro fuori dal comune, Vito in compagnia dei ''suoi'' a Montefalco per cucinare insieme a Giorgione tra ricette e aneddoti divertenti.

Rubrica

La cucina giapponese per tutti: ricette semplici e piccoli segreti di Mai Shinohara.

Rubrica

Coniglio porchettato - Raviolo aperto - La cucina del territorio è sicuramente il punto di forza del ristorante di Laura. La territorialità che caratterizza le sue ricette trae forza da un areale, la Sabina, ricco di prodotti che Laura riesce a valorizzare con i suoi pi

Rubrica

Stefano Laghi, Sebastiano Caridi e Luca Montersino. Il mondo della pasticceria si incontra in cucina per dare vita a ricette di pasticceria dolce e salata.

E' solo l'inizio - Un giro tra le bellezze di Cagliari, le spiagge, i bar, le chiese. Tutto in questa città ha il sapore del mare. E Giuseppe innamorato della Sardegna e della sua città, non perde occasione per passeggiare e incontrare gli amici di una vita

Marco Malvaldi - L'ospite di oggi è Marco Malvaldi, un uomo dalle mille risorse che accompagna Cristiano nella sua esplorazione, lentisco, elicriso, piantaggine, nepitella e salvia selvatica.

La nuova frontiera del grano, un progetto che mira a creare nuove varietà di grano, ecosostenibili e resistenti. L'approccio di panificatori, pasticceri e pastai a questi grani.

Le castagne 2.0 - Qui in Basilicata molti terreni sono popolati da maestosi castagni. Le castagne sono considerate un vero e proprio pane dei poveri e un alimento molto versatile con cui Max prepara gustose ricette.

Il maiale in tutte le sue declinazioni. Dall'allevamento alla consumazione, Giorgione spiega i diversi tagli della carne suina e i suoi utilizzi in cucina.

Ragu di salsicci - uovoUn incontro fuori dal comune, Vito in compagnia dei ''suoi'' a Montefalco per cucinare insieme a Giorgione tra ricette e aneddoti divertenti.

Rubrica

La cucina giapponese per tutti: ricette semplici e piccoli segreti di Mai Shinohara.

Rubrica

Pollo alla puttanesca - Tagliata di coscia di pollo. In questa nuova serie Peppe Guida ospita nella sua tenuta di Montechiaro, alcuni importanti produttori di vino. Un modo per far incontrare una cucina semplice ma raffinatissima con alcuni grandi vini

Stefano Laghi, Sebastiano Caridi e Luca Montersino. Il mondo della pasticceria si incontra in cucina per dare vita a ricette di pasticceria dolce e salata.

Caterina Ceraudo - Entrata in cucina in punta di piedi, Caterina mostra quasi subito la sua grande determinazione a creare una cucina di identita', con piatti immediati, eleganti e di apparente semplicita'

Caterina Ceraudo - Entrata in cucina in punta di piedi, Caterina mostra quasi subito la sua grande determinazione a creare una cucina di identita', con piatti immediati, eleganti e di apparente semplicita'

Coniglio porchettato - Raviolo aperto - La cucina del territorio è sicuramente il punto di forza del ristorante di Laura. La territorialità che caratterizza le sue ricette trae forza da un areale, la Sabina, ricco di prodotti che Laura riesce a valorizzare con i suoi pi

La nuova frontiera del grano, un progetto che mira a creare nuove varietà di grano, ecosostenibili e resistenti. L'approccio di panificatori, pasticceri e pastai a questi grani.

Marco Malvaldi - L'ospite di oggi è Marco Malvaldi, un uomo dalle mille risorse che accompagna Cristiano nella sua esplorazione, lentisco, elicriso, piantaggine, nepitella e salvia selvatica.

Max, italiano doc, e Mai, giapponese doc, ci faranno vedere come alcune ricette italiane e a altre ricette giapponesi non sono poi così lontane come sembra

Il maiale in tutte le sue declinazioni. Dall'allevamento alla consumazione, Giorgione spiega i diversi tagli della carne suina e i suoi utilizzi in cucina.

Panino con lampuga - Orata e friarielli. In questa nuova serie Peppe Guida ospita nella sua tenuta di Montechiaro, alcuni importanti produttori di vino. Un modo per far incontrare una cucina semplice ma raffinatissima con alcuni grandi vini

Rubrica

Metti un fumetto a cena con Cristiano Tomei. Lo chef dedica un piatto a ciascuno dei suoi fumetti preferiti.

Rubrica

La cucina giapponese per tutti: ricette semplici e piccoli segreti di Mai Shinohara.

Errico Recanati - Una passione ereditata dalla nonna Andreina, quella di Errico, per la cucina e per la brace, il carbone e la griglia. La sua cucina alla brace e' una fusione perfetta tra sapori antichi e una moderna cucina creativa

Errico Recanati - Una passione ereditata dalla nonna Andreina, quella di Errico, per la cucina e per la brace, il carbone e la griglia. La sua cucina alla brace e' una fusione perfetta tra sapori antichi e una moderna cucina creativa

Pedona - Pedona è un paesino che sorge sulle colline circostanti e domina Camaiore. Qui Cristiano incontra Daniele e suo padre Francesco, memoria storica del posto, e assaggia il biroldo insieme ad un bicchiere di spuma.

Stefano Laghi, Sebastiano Caridi e Luca Montersino. Il mondo della pasticceria si incontra in cucina per dare vita a ricette di pasticceria dolce e salata.

Rubrica

Coniglio porchettato - Raviolo aperto - La cucina del territorio è sicuramente il punto di forza del ristorante di Laura. La territorialità che caratterizza le sue ricette trae forza da un areale, la Sabina, ricco di prodotti che Laura riesce a valorizzare con i suoi pi

Treviso - Sulle colline del Cartizze, accompagnato dal Beker Fabrizio Nonis, Julian scopre il vin brulè dell’osteria senza oste e il Prosecco di queste colline. Ma la sua passione è il gin di Robin Martin padre del gin italiano.

Max, italiano doc, e Mai, giapponese doc, ci faranno vedere come alcune ricette italiane e a altre ricette giapponesi non sono poi così lontane come sembra