Programm von Pluto TV Cocina

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Invitado: martín berasategui. platos del día: paletilla asada con gratén de acelgas. cóctel txiruliru

Invitada: eli abad. platos del día: marmitako de bonito

Platos del día: ensaburguer

Plato del dia: lasaña de anchoas y verdura

Conocida como la capital de la pasta y la comida italiania, David aprende de primera mano lo serios que son los boloñeses con las grasas: desde las pesadas salsas a base de mantequilla hasta las deliciosas mortadelas y tortellini rellenos de cerdo.

En busca de algunas de las antiguas partes tradicionales de Roma, David explora el barrio judío y degusta platos romanos clásicos, mientras aprende cómo los romanos se aferran a su patrimonio en estos tiempos tan cambiantes.

Conversando con unos cuantos chefs, David aprende cómo han abierto sus restaurantes para dar empleos a muchos inmigrantes que ahora llaman hogar a la ciudad, y cómo apoyan a los hijos de estos con programas sociales donde aprenden música, danza y cocina.

David explora las raíces tradicionales del pueblo romano, lejos del centro de la ciudad. Un grupo de chefs jóvenes se consideran a sí mismos los guardianes de las tradiciones gastronómicas romanas ya que preparan los platos con los que crecieron.

David conoce a tres generaciones de mujeres de Bangkok que están contribuyendo al éxito local. Desde la dueña de un puesto de comida callejera con una estrella Michelin, hasta una niña activista del cambio climático.

David pasa unos días en la multicultural ciudad de Roma con los miembros del grupo musical de renombre mundial, L’Orchestra di Piazza Vittorio, una banda en su mayoría de inmigrantes, que ha logrado el éxito internacional.

En Kuala Lumpur, David se reúne con algunas personas inspiradoras que, a través de la comida, dieron un salto de fe que marcó una diferencia en sus vidas y en las vidas de los demás.

En su visita a Milán, una ciudad que atrae a diseñadores, artistas y arquitectos de renombre mundial, David conoce a grandes personalidades de la ciudad.

Receta 1: carrillera guisada con salsa de queso roncal. Jose Manuel, de la carniceria Olano, enseña como se limpian las carrilleras. La Manducateca, tienda especializada en la venta de queso, propiedad de Maria Mora.

Receta: bonito, tomate y guindillas de ibarra. Plantacion de tomates de Juan Antonio, en Getaria. Descarga de bonito en Bermeo y sistema de subasta.

Receta: croquetas de morcilla con manzana y piñones. Elaboracion de morcillas en el obrador de la carniceria Olano de Beasain (Isabel Imaz, Jose Luis y Loinaz).

Albondiga de chuleta de buey y foie. Video: xabier e iñaki gorrotxategi de casa julian de tolosa. Matias gorrotxategi, asado de la chuleta. Seccion truco o reto: calorias de los alimentos.

Pulpo con papas arrugadas y mayonesa de choricero y pimenton. Video: pesca del pulpo. Truco o reto: cantidad de zinc en los alimentos.

Dorada con chutney de manzana y physalis. Igor Lete, plantacion de frutas exoticas. Truco o reto: concentracion de metales pesados en pescado.

Receta: minestrone con arroz. Plantacion de zanahorias de colores en Izpaster. Seccion ¿truco o reto?: clasificar varios alimentos segun sean de facil o dificil digestion.

Receta: arroz con almejas. Eenrique Fleischmann en "Txoko", su restaurante en Getaria, preparando Kokotxas.

Receta: secreto curado con pera y pure de boniato. Delicatessen "la guinda" en Donostia, especialistas en pan bao.

Alchichas Encebolladas Al Vino Blanco Con Pure De Patatas Y Apio

Palometa En Papillote Con Crema De Tupinambo

Arroz De Verduras

Pollo De Caserio Con Sopa De Idiazabal

Chuleton Con Morrones Y Trigueros

En Génova, David se reúne con un grupo de cantantes que han creado un coro para unir a todas las personas de la zona, incluidas aquellas cuyas profesiones pueden ser cuestionadas dentro de la comunidad, para cantar, comer y celebrar la diversidad.

Conocida como la capital de la pasta y la comida italiania, David aprende de primera mano lo serios que son los boloñeses con las grasas: desde las pesadas salsas a base de mantequilla hasta las deliciosas mortadelas y tortellini rellenos de cerdo.

Eva Longoria visita el estado de Nuevo León, situado al noreste y limítrofe con su estado natal, Texas.

Eva Longoria visita el estado de Jalisco, donde gran parte de lo que se ve tiene un origen típicamente 'mexicano'.

Ana Avellana inicia una nueva temporada con un episodio inolvidable de las deliciosas galletas que a todos nos encantan. Las deliciosas galletas Oreo, Milano y el famoso Twix.

En este episodio Ana Avellana prepara una maravillosa tarta de chocolate, un episodio muy chocolatero para todos los amantes del chocolate.

Invitado: Martin Berasategi. Platos del dia: rillette de salmon. Bacalao y kokotxas con tomate

Invitada: Aran Goyoaga (con su libro "small plates" de recetas sin gluten). Platos del dia: ensalada templada de quinoa. Clafoutis de manzanas asadas.

Platos del dia: pastel de salmon ahumado y rape.

Platos del dia: quiche de chorizo "Alejandro". Conejo a la mostaza con champis. Invitado: Martin Berasategi

Platos del dia: pasta con anchoas y albahaca. Chufalexander.

Platos del dia: caponata de verduras. Bigote de gamba: David de Jorge se pesa (155,35 kgs)

Platos del dia: pastel de salmon ahumado y rape.

Platos del dia: quiche de chorizo "Alejandro". Conejo a la mostaza con champis. Invitado: Martin Berasategi

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